- goyutmaç: Bolca südüy içine beş-altı yımırta gırasıy,gözelce garuşturusuy,biraz duz atasıy oca goyup garuştura garuştura büşürüsüy gözelce goyulaşınca ocakdan alusuy ,al sa yimek...
- misirunu çorbası: Suyunu oca goyasuy,cızıraken içine misirununu atıyosuygaruştura garuştura büşürüsüy,servis yapasıy.
- uvmaç çorbası: Büydey ununu uvuyasuy,kaynar suya çalıyosuy,büşürüyosuy,büştükten sona içine süz gat,yav gat...servis.
x
- ekmek uvmacı: bayat ekme uvuyasuy,tavada yavı yakıyosuy uvulan ekmekleri yavnan,soğannan gavuruyosuy servis yapıyosuy.
- yumurtalı ısbıt: ısbıtı temüzleyip yıkasıy,gözelce gıyasıy savanı ısbıtnan büşürcey ayrı yerde yumurtayı büşürüp ikisini birbirine gatasıy,servis yap.
- gayduma: hamuru gulak memesi kıvamında açasıy,nusga gibi kesesiy,içine merdonoz,yımırta,gıyma ney varsa eççük eççük goyup kapatusuy,gaynayan suya atasıy bişince çıkarıp isdesey yavlı,isdesey sarımsaklı yoğurt yapıp üstüne dökesiy,servis...
- hamur atması: Misirununu gözel katıca yovurusuy,suyunu oca gorsuy gaynayan suya hamuru atasıy bişince servis yapasıy.(gavaltıdamı yirdiyiz deyi soruyom,oda deyaki:gavaltımı vardın eveli...)
- halışga : suyu gaynatıyosuy,unu çalıyosuy,garuştura garuştura oklaynan büşürüsüy,kepçeden ayrılusa ocakdan çıkarusuy,gaşuk gaşuk tepsilere gorsuy sovuyunca tepsiye diz,yavlı yi,şekelli yi...
|
|
 |
|
